Редис — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные. Редис с точки зрения классификации растений — группа разновидностей вида Редька посевная (Raphanus sativus), имеет международное научное название Raphanus sativus var radicula.

Редис — съедобное растение, выращивается как овощ во многих странах мира. Его название происходит от латинского redix- корень.

В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2,5 см. Они покрыты тонкой кожурой, окрашены в красный, розовый или бело-розовый цвет. Корнеплоды редиса имеют острый вкус.

В редисе содержится множество витаминов и полезных микроэлементов: аскорбиновая кислота (около 25 мг), витамин Е (0,1 мг), витамины группы В, калий (255 мг), фосфор (45 мг), хлор (43 мг), кальций (38 мг), магний (14 мг), натрий (11 мг), железо (не более 1–2 мг), марганец и медь (по 0,16 мг), а также бор (менее 0,1 мг).

Прародительница современного редиса — редька, была известна во времена фараона Хеопса, есть надписи на его гробнице.

В Европе редис впервые появился в XVI веке: любитель экзотики Пётр 1 велел завезти его в Россию. Овощ с трудом прижился на российских землях. Долгое время его посадки использовались лишь для отделения одной грядки от другой. В этом помогала его ранняя всхожесть. А уже позже овощ занял своё достойное место среди других сельскохозяйственных культур.

Редис, как и все цветковые растения, развивается из семени. Он относится к двудольным растениям. Семя редиса состоит из семенной кожуры и зародыша. В состав зародыша входит зародышевый корешок, зародышевый стебелёк, почечка и две семядоли. К полному созреванию семени семядоли обычно бывают вложены одна в другую и обхватывают собой корешок. У редиса запасным веществом являются, в основном, жиры.

В процессе развития растения редиса проходит два периода роста: вегетативный и репродуктивный. В процессе вегетативного роста есть следующие фазы: прорастание семян и появление всходов, начальный рост розетки листьев и корней, формирование корнеплодов.

Репродуктивный период: стеблеобразование, цветение и образование семян.

У двулетних растений репродуктивный период происходит на второй год, но при очень раннем посеве семян редиса растение может пройти оба периода за 1 год.

На развитее овощных растений большое влияние оказывает не только интенсивность света, но и продолжительность освещения. Для того чтобы растения вовремя зацвели и дали плоды, они нуждаются в определённой продолжительности светового дня. Для овощных культур это является одним из главных факторов, влияющих на урожайность.

Редис — растение длинного светового дня, то есть цветёт и даёт семена, когда световой день длинный (более 14–16 часов). Такой длинный день наступает в нашей местности после 11 мая. Если редис сеять в это время, то он будет цвести. Но нам не надо цветения, а надо чтобы образовались корнеплоды. Поэтому мы сеем редис ранней весной.

Цель: выяснить, как развивается редис при длинном и коротком световом дне.

24 июня я посадил семена редиса в 2 грядки по 12 семян в каждую, расстояние между семенами было 2–3 см, а глубина 2 см. Проростки появились 28 июня. С момента появления проростков, я стал закрывать 2 грядку светонепроницаемым ящиком каждый день в 20 часов вечера, а в 8 часов утра — открывал. Таким образом, растения на второй грядке находились в условиях освещения 12 часов в сутки. Я ухаживал за растениями одинаково: поливал их и пропалывал сорняки. Результаты наблюдений записывал в таблицу.

Таблица наблюдений № 1

Результаты эксперимента сведены в таблицу № 2.

Таблица наблюдений № 2

В результате эксперимента, благодаря сокращению светового дня до 12 часов, мною был получен урожай редиса в июле. Я выяснил, что при световом дне равном 15–16 ч., растение начинает цвести. Органические вещества, образующиеся в листьях при фотосинтезе, не откладываются в запас в корне, а расходуются на рост цветоносных стеблей. Редис начинает цвести, а корнеплоды остаются мелкими и жесткими.

Рис. 1. Корнеплоды редиса (2 грядка)

Выводы:

1.      Для успешного завершения вегетационного периода и образования полноценных корнеплодов редису достаточно12-часового светового дня.
2.      Выращенный в июле (в условиях длинного светового дня) редис зацвел. Часть веществ была потрачена на цветение, и корнеплоды получились менее сочными и мелкими.
3.      Оптимальные сроки посева редиса — апрель — май и конец июля — начало августа.

Литература:

1. Артамонов В. И. Занимательная физиология растений. — М.: Агропромиздат, 1991.
2. Каратаев Е. С. Настольная книга овощевода. — М.: Агропромиздат, 1990.
3. Куцева И. К. Методические рекомендации к выполнению летних учебно-исследовательских заданий по ботанике для учащихся 5–6 классов университета Наяновой. — Ульяновск: Издательство Вектор-С, 2007.